Rasa de porci Mangalita este una dintre cele mai apreciate in intreaga Europa datorita carnii gustoase și sanatoase pentru care este crescut animalul.

Mangalita este o rasa creata acum mai mult de doua veacuri, prin incrucisarea unor rase de porci originare din Ungaria cu mistreti. Se pare ca Mangalita a fost obtinuta prima data pe mosia de al Chisineu-Cris (azi in judetul Arad) a arhiducelui Iosif Anton, al saptelea copil al imparatului austriac Leopold al II-lea.

Rasa de porci Mangalita

Rasa Mangáliță s-a format în urma încrucișări a suinelor autohtone, a mistrețului și a porcului sumadia de talie mare, cu părul lung și creț (din Principatul Serbiei) pe teritoriul Ungariei la sfârșitul secolul XVIII.
Este o rasă specializată pentru producția de grăsime și are cinci varietăți: blondă, roșie, neagră, cu abdomen de rândunică și bariș. în ardeal se crește de peste 160 de ani, iar după alți autori de cca. 200 de ani (din anul 1803).
Se crește în efective reduse, în gospodăriile populației, dar și în unități de stat, din vestul și centrul țării și mai rar în sud (Tulcea).
Sunt animale de talie mare, cu corpul relativ scurt, dar adânc. Corpul este acoperit cu păr ondulat sau creț (prevăzut și cu subpăr). Capul este relativ mic, cu urechi potrivit de mari și semiblegi. Gâtul este scurt, gros și musculos. Trunchiul este masiv, cu aspect de butoi (linia spinării ușor convexă, iar cea a abdomenului lăsată). Șuncile posterioare sunt slab dezvoltate.
Prolificitatea este redusă, între 5-6 purcei la fătare, iar scroafele pe lângă capacitatea de alăptare slabă, prezintă un instinct matern slab conturat. Este o rasă semiprecoce, însă carcasele sunt cele mai corespunzătoare pentru prepararea salamului de Sibiu. Nu este pretențioasă la hrană, mulțumindu-se cu pășunea, unele fructe de pădure dar reacționând pozitiv la suplimentarea hranei cu concentrate.
Varietatea blondă posedă un grad ceva mai ridicat de ameliorare, față de celelalte varietăți. A fost mult apreciată de localnici pentru calitatea cărnii și în special a slăninei.

Porcul de Mangaliţa mai este denumit: porcul cu blană, porcul cu lână creaţă, porcul-somon sau porcul cu părul creţ etc. Carnea lor are mai multe vitamine şi un profil lipid deosebit pentru sănătate.

Mangalita a fost crescuta initial pentru slanina sa, care e la fel de gustoasa ca orice slanina de porc doar ca e mult mai sanatoasa, insa si carnea este foarte buna, mai ales gatita la cuptor, cu ierburi aromate. Se spune chiar ca reteta initiala a vestitului salam de Sibiu utiliza doar carne de la scroafe din aceasta rasa.

Carnea rasei de porci Mangalita conține puțina apa, in comparație cu cea rezultata de la porcii crescuți intensiv, in spații cu multe alte animale ingramadite. Tocmai de aceea, acest porc este recomandat pentru obținerea produselor de carne bazate pe uscare si pentru fabricarea suncii.

Carnea contine putina apa

Carnea rasei de porci Mangalita conține puțina apa, in comparație cu cea rezultata de la porcii crescuți intensiv, in spații cu multe alte animale ingramadite. Tocmai de aceea, acest porc este recomandat pentru obținerea produselor de carne bazate pe uscare si pentru fabricarea suncii.

Carnea contine acizi grasi de tip omega 3

Carnea de porc Mangalita contine acizi grasi de tip omega 3, 6 si 9 si poate fi consumata si de persoanele care sufera de boli cardiovasculare, confirma acelasi institut.

Porcul Somon

Procentul de acizi graşi nesaturaţi din acestă carne ajunge la 70%, procent similar cu cel întâlnit în uleiul de măsline sau somon. Carnea este foarte indicată pentru cei care suferă de boli cardiovasculare.

Rasa de porci MANGALITA

Rezistenti la boli

Rasa de porci Mangalita este rezistenta la boli si la conditiile climatice mai putin favorabile.

Nu sunt pretentiosi la hrana.

Porcii Mangalita valorifica foarte bine porumbul si furajele ieftine produse in gospodaria taraneasca.

Maturizare rapida

Se maturizeaza devreme intrand la reproductie la 11-12 luni.

Rasa prolifica

Rasa de porci Mangalita este prolifica (fata 5-6 purcei). Suporta foarte bine intreținerea extensiva, in spațiu liber, careia i se adapteaza usor.




Galerie foto rasa MANGALITA

Vindem:

- vierusi , scrofite , scrofite gestante , purcei.
Vindem si carcasa.

PROVENIENTA FERMA UNGARIA

cu o capacitate de:
- 98 scroafe;
- 120 purcei;
- 60 soldani;

cresterea lor este in regim bio, in spatiu liber hraniti cu lucerna si porumb.

Pentru achizitii si comenzi:

Telefon contact : 0745.657.029